① 蘸水怎么做

贵州烙烤蘸水:
主要是用糊辣椒，再加少许葱、蒜、香菜剁成末，
放点盐，味精，花椒。最后放酱油、醋，加少许水，搅拌均匀。

西双版纳柠檬蘸水:
小碗的分量。
10来颗红色的小米辣和5.6颗大蒜剁碎，越碎越好，放如碗中挤入新鲜柠檬2个，如果没有新鲜柠檬可以用浓缩的柠檬汁代替，加入一点点水和盐、味精搅拌即可食用。以上是我自己食用的量，可以根据自己的喜好调整。

烤牛肉串的蘸水,还有烤好以后蘸水的配料:
第一种蘸汁：
原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克
制法：
将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）
第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味

② 百搭蘸水怎么做

【百搭蘸水的做法】

材料

小葱、姜、蒜

尖辣椒

白芝麻

辣椒面

老干妈豆豉

麻油、耗油、生抽

盐、糖、鸡精

花生油

做法

1. 准备材料

2. 小葱切细放入碗底。

3. 辣椒剁碎放在小葱上。

4. 再放姜末，蒜末，熟的白芝麻。

5. 再放辣椒粉

6. 油烧热浇在所有的东东上面。然后依次加入老干妈豆豉、麻油、耗油、生抽、醋、盐、鸡精、糖搅拌均匀即可

③ 蘸水怎么弄好吃

准备材料：葱花适量、白糖少许、椒盐粉适量、

1、首先准备一个小碗，如下图所示：

④ 有什么和饺子很搭的蘸水

1，蒜醋汁；蒜末，陈醋，香油（少量）。
2酱油醋汁；1/5东古酱油，4/5陈醋，适量香油。
3辣醋汁；蒜末，香菜末，尖椒末，陈醋，香油，辣椒油。
4姜醋汁；白醋，姜末（尽量碎），适量白糖（能吃出甜味），盐适量。

⑤ 干蘸水配方

通过飞秒检测发现含有蒜油、芝麻油、 草果油、 芭蕉油、 酱油、 耗油

⑥ 火锅蘸水里面加什么会很香

1.火锅标配蒜泥油碟
香油+蒜泥+香菜+葱+耗油
在重庆称为油碟，麻辣火锅标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。
2.浓香芝麻蘸料
芝麻酱+腐乳汁+香油+香菜+芝麻粒
芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点香油，和腐乳汁，咸香混合起来非常棒！这款蘸料超适合用来吃海鲜锅，蘸着鱼虾花甲，吃完满嘴鲜香！
3.上瘾小米椒蘸料
小米椒+一品鲜酱油+醋+葱+香菜
小米椒就是这碗蘸料的灵魂，它是那种清香的辣，不重不腻，最适合清汤！
4.萌新蒜泥耗油酱
耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻
适合不会打蘸料的萌新。这碗酱，咸味辣味适中，口感一级棒。不管是什么锅，都能轻松搭配。是最平常简单的，也是最受欢迎的。
5.蒜泥辣椒酱
辣椒+香油+花生碎+蒜泥+香菜
这一碗的主题就是香！辣椒和香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也是帮食物提香的。吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。口感非常棒，配肥牛是最好吃的。
6.变态麻辣蘸料
辣椒粉+香油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜
顿顿离不开辣椒的人，一定会喜欢这一碗！三个最辣的配料搅拌在一起，加一点辣椒粉能让味道上升一个层次。适合所有锅！
7.麻辣牛肉酱
辣酱粉+麻辣酱+花生碎+牛肉酱+香油
麻油铺满碗底就行。麻辣鲜香，是很多人最爱的酱。还可以用来拌饭，拌面。
8.红油芝麻酱
芝麻酱+香辣酱+香油+生抽+醋+葱姜末
这碗比较符合北方人的口味，很多人以为芝麻酱和香辣酱搭起来是黑暗料理。各种荤素菜都可以蘸着吃。
9.香辣芝麻酱
芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
芝麻酱单吃特别容易腻，可以加一点小米辣中和一下。又香又辣，闻起来就让人特别有食欲。那种想吃辣，又不怎么能吃辣的可以尝试一下这个搭配。

⑦ 蘸水怎么调好吃

主料；蒜末2勺、姜末1勺、香油1勺、生抽4勺、香醋4勺、蚝油1勺、白糖半勺。

辅料；小米椒随意。

1、两勺蒜末。

⑧ 云南蘸水的做法干醮水的配法

准备材料：青辣椒1个、糊辣子2勺、辣椒油4勺、葱花2勺、蒜末1勺、盐1匙、酱油2勺、鸡精少许

一、准备好炒好的糊辣子面。