❶ 香菇可以配什么菜来做

香菇烧丝瓜

原料:原料:丝瓜500克，香菇15克，盐，味精，葱花，姜末，水淀粉，香油，料酒，植物油。

做法：香菇泡发后捞出，原汁沉淀后倒在另一个碗内，香菇去蒂，洗净，切片；丝瓜去皮，顺长一劈两半，切片，用沸水稍焯过凉；姜末泡水成姜汁。油锅烧热，先放姜汁后，再放入料酒、葱花、香菇汤、盐、味精、香菇、丝瓜以小火烧沸后用水淀粉勾芡，淋香油炒匀即可。

五彩鸡丁

原料:原料:鸡腿，胡萝卜、玉米粒、豌豆粒各50克，鲜香菇70克，生姜，葱，鸡粉，干淀粉，水淀粉，料酒，胡椒粉，植物油。

做法：将生姜切末;鸡腿剔去骨头后切丁，加入姜末、鸡粉、淀粉、料酒、胡椒粉，拌匀后腌制20分钟；豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜切丁。将豌豆与玉米粒煮熟。锅内放油，下鸡肉炒至变色后舀出。锅内余油，下入胡萝卜翻炒，再放入香菇，炒匀。再放入先前炒好的鸡肉、豌豆、玉米粒炒匀。放入盐炒匀，再放入葱花与生抽炒匀，倒入少许水淀粉炒匀勾薄芡即可。

❷ 香菇适宜和什么食物搭配一起吃呢

香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。回
香菇+豆腐=健脾养胃答，增加食欲。
香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。
香菇为美味珍肴 ，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。

❸ 香菇配什么菜炒才好吃呀

香菇是很常见的配菜，我吃过有香菇主要参与的菜中好吃的有这些，给你参考一下，都内是挺好做的。
香菇鸡汤
这个容就简单了，把这两个材料和水还有姜一放，炖上一小时，简单营养好喝，想复杂点就加些什么参啊之类的中药。
香菇炒白菜
这个菜看似简单，实则不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我觉得炒大白菜更好吃一点。如果你平时炒青菜的功夫不错，这个菜也是挺简单的，其它都一样，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料还加一点点糖，我一般不加味精。这个菜的特点就是清淡，鲜美。
香菇炒西兰花
西兰花就是绿色的花菜，这个菜我做不好，一直吃的都是菜馆的，南方比较多这种菜式，虽然我偏好四川口味，但是这道清淡的菜很爽口，也很鲜，香菇和西兰花的味道相得益彰。不过因为有了香菇所以显得这里面的西兰花特别好吃。
菌菇汤
材料主要有鸡肉、茶树菇、香菇、蘑菇、金针菇等菇类，有多少种就找多少种，二两鸡肉就可以了，略腌一下，加上足够的水隔水蒸，先大火再用小火煲几小时，嫌长就用高压锅半小时就够了，再把所有的菇都放进去用高压锅再煲十五分钟。做好之后的汤非常鲜美，而且提高人体免疫力。
这些是我平时吃和做的经验，看看你要不要试试

❹ 香菇跟什么菜搭配最好的

香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌菇食物，素有“山珍之王”的美称，香菇中含有多种氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，适量食用香菇具体促进代谢、提高身体免疫力等养生功效，香菇可以和生活中常见的菜肴进行搭配食用。

推荐搭配：鸡肉、豆腐、猪肉、里脊等。

❺ 香菇和什么菜搭配吃

香菇是很常见的配菜，我吃过有香菇主要参与的菜中好吃的有这些，给你参考一版下，都是权挺好做的。
香菇鸡汤
这个就简单了，把这两个材料和水还有姜一放，炖上一小时，简单营养好喝，想复杂点就加些什么参啊之类的中药。
香菇炒白菜
这个菜看似简单，实则不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我觉得炒大白菜更好吃一点。如果你平时炒青菜的功夫不错，这个菜也是挺简单的，其它都一样，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料还加一点点糖，我一般不加味精。这个菜的特点就是清淡，鲜美。
香菇炒西兰花
西兰花就是绿色的花菜，这个菜我做不好，一直吃的都是菜馆的，南方比较多这种菜式，虽然我偏好四川口味，但是这道清淡的菜很爽口，也很鲜，香菇和西兰花的味道相得益彰。不过因为有了香菇所以显得这里面的西兰花特别好吃。
菌菇汤
材料主要有鸡肉、茶树菇、香菇、蘑菇、金针菇等菇类，有多少种就找多少种，二两鸡肉就可以了，略腌一下，加上足够的水隔水蒸，先大火再用小火煲几小时，嫌长就用高压锅半小时就够了，再把所有的菇都放进去用高压锅再煲十五分钟。做好之后的汤非常鲜美，而且提高人体免疫力。
这些是我平时吃和做的经验，看看你要不要试试

❻ 炒菜时，香菇和哪种蔬菜搭配味道最香

青菜炒香菇：1、香菇、青菜洗净控干水。 2、香菇切片、青菜切段。 3、起油锅放入姜末煸香，放入青菜香菇一起大火煸炒。 4、调入适量盐、鸡精、糖，盛盘。 如果是那种大棵的青菜，切时就把菜茎和叶分开，先把茎放进去炒炒，后放菜叶。

❼ 香菇和什么菜搭配最好吃

双菇青笋雪腐

内脂嫩豆腐150克、莴笋100克、口菇100克、金针菇50克。
油、酱油、盐、白糖适量。

制作方法：
将豆腐用水冲洗一下，切成小块，放碗内待用，将口菇的不可食部分除去，清洗干净，切成片，金针菇洗干净，莴笋切片。将炒锅放旺火上烧热，倒入油，待油热后倒入莴笋片炒2分钟，再加入豆腐、蘑菇炒片刻，加入盐、白糖、酱油，炒匀，加盖，烧沸数分钟，盛入盘内即可供食。

青菜香菇

材料:青菜,香菇,分量自己定,

过程:将香菇在水中浸一天,然后对半切,将青菜放入油锅炒,到五成熟后,把香菇放进去爆炒,途中可加适量的水10毫升,味精,盐等,根据个人口味不同.一盆营养的青菜香菇就好了.

豆腐香菇
原 料：

大个水发香菇20个，嫩豆腐300克，胡萝卜15克，绿叶菜10克，素鲜汤150克，精盐，生姜汁，黄酒，干淀粉，湿淀粉，味精，植物油各适量。

制法: （1）香菇洗净，去蒂，挤干水，胡萝卜洗净，入沸水中焯透，捞出切成末，绿叶菜洗净，切成末。

（2）将豆腐上层硬皮去掉，放在铜丝箩内擦滤后放入碗内，加精盐，味精，生姜汁，湿淀粉调匀。

（3）香菇放另一碗内，加精盐，生姜汁，黄酒，素鲜汤，植物油各适量，盖上盖，入笼蒸10分钟后出，挤干水分，菇面向下，平放在盘内，撒上干淀粉。

（4）将调匀的豆腐抓起挤成小圆球，放在香菇上，逐个放完，再用刀尖拍平，上面放胡萝卜末和绿叶菜末，用手按实，分排放盘内，再上笼蒸熟出。

(5)炒锅上中火,放入素鲜汤,精盐,味精,用湿淀粉调稀勾薄芡,淋上植物油,浇在香菇上即成.

❽ 香菇可以和什么菜一起搭配

香菇鸡腿汤。

准备材料：

香菇2朵、鸡腿1只、葱姜、细盐、枸杞

做法：

1、准备一只鸡腿，二大朵的香菇，一块姜，适量的葱。

    ❾ 香菇配什么菜

    焖香菇
    配 料： 香菇、姜丝、生抽酱油，糖少许，盐适量
    操 作： 1）新鲜的香菇洗净，去蒂，切片。姜切丝。
    2）锅热油，下姜丝，炒一下，下香菇片，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加点儿水，咕嘟咕嘟，香菇焖软了的时候，出锅。
    酥炸香菇
    材料： 中小朵生香菇：十二朵，【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗
    【做法】A、新鲜香菇洗净，去蒂，切成花状。B、地瓜粉和油炸粉调成糊状，香菇沾上面糊下锅油炸，炸成金黄色即可捞出盛盘。C、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱，味美可口。
    注：炸香菇又称“炸元宝”，取其形状吉祥如意
    鲜香菇饭
    材料：
    鲜香菇4朵 鸡肉丝？杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
    调味料：
    盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
    做法：
    （1）将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
    （2）将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
    （3）放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可
    水发香菇
    香菇菜心
    原料：香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油。
    制作：（1）把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。
    （2）将青菜洗净后，开灶上锅放少量菜油，待油面泡沫净，即下青菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺清汤（清汤亦可）焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好的香菇放在青菜上面。
    特点：黑绿相间，清口无比。
    制作要点：关键是要把香菇浸泡干净。

    ❿ 香菇可以和哪些菜搭配

    香菇可以搭配芹菜，也可以搭配油菜，或者也可以搭配小白菜，鸡毛菜，当然可以搭配蒜苔。

    我个人比较喜欢香菇搭配小油菜，很好吃也很有营养。