⑴ 西兰花适合配什么菜炒

西兰花炒肉片的做法

1、首先将大蒜拍碎，待用。

2、随后将猪肉清洗干净，将它切丝，并进行腌制，与生粉、生抽一起搅拌待用。

3、将西兰花的杂质去除了，用手掰小朵，用清水清洗，还要放入开水中进行焯烫。随后捞出用冷水淋下，使西兰花更脆。

4、这时就可以热锅了，先爆香大蒜，随后将猪肉放入，进行翻炒，等颜色变了，将西兰花放入。

5、翻炒一会儿之后，就可以进行调味了，放入适量的食盐、鸡精。翻炒均匀就可以吃了。

西兰花炒肉片的功效

西兰花炒肉片可以补虚强身、降低血糖等等的作用。西兰花含有丰富的营养物质，像蛋白质、糖、维生素和胡萝卜素，所含的矿物质是十分的全面。钙、磷、铁、锌、锰等含量。西兰花属于高纤维蔬菜，可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，有效的预防了血糖的增加。可以控制糖尿病的病情。猪肉中的营养元素更是丰富，可以补充身体所需的营养。特别适合身体虚弱的人群，调理人的体质。这道食谱，可以提高身体免疫力，增强肝脏的解毒能力。

⑵ 西兰花配什么炒好吃

人们常说的西兰花，另一个名称叫青花菜，这种蔬菜最初出现在意大利，现在在国内的很多地方都有种植，而且每年的产量都非常大，建议大家平时要多吃西兰花，对身体健康有很多好处，比如具有补脾和胃的功效，尤其具有很好的抗癌防癌作用，下面教大家炒西兰花吃的几种流行做法。

西兰花配什么炒好吃？

清炒西兰花

材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
西红柿炒西兰花
材料
主料：西红柿2个，西兰花2棵，油，盐，鸡精适量
做法
1.西红柿洗净，去皮，切成半月状。
2.西兰花洗净并掰成小朵。
3.炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
小贴士：
1.西红柿经开水烫后更容易去皮。
2.这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。
香菇炒西兰花
材料
西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1／2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升
做法
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

⑶ 西兰花和什么菜一起炒好吃

西兰花炒蘑菇

主料：准备半斤左右口蘑，一百克西兰花，胡萝卜1/2个。

辅料：生抽1茶匙，盐少许，蒜5克，姜3克。

做法：

1、准备好以上食材，口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。

2、锅里烧开水，姜西兰花和胡萝卜焯水后捞出控干待用；锅里热油，爆香姜蒜。

3、接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水。

4、口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁，待汁收干，调入生抽。

5、接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。

功效：西兰花炒蘑菇可以改善胃口，健胃养胃，而且吃起来的口感清香，让人非常有食欲。

⑷ 西兰花跟什么菜搭配给宝宝吃

西兰花跟司马打牌，给宝宝吃石兰红就是这么这样好吃，心里话就和鸡蛋搭配起来给宝宝吃，也是非常的还有人要

⑸ 哪些菜放西兰花好吃

香菇西兰花

原料:西兰花，水发金钱菇，麻油，精盐。

做法：西兰花洗净，掰成小朵；金钱菇去蒂，洗净。将香菇先放入沸水锅内煮3分钟，然后把西兰花放入，待水再开后，一起捞出沥干。放入盆内，加入精盐、麻油，拌和均匀，装盘即成。

蒜蓉西兰花

原料:西兰花，色拉油，蒜末，精盐，麻油。

做法：西兰花撕去老皮，用刀切成小朵。锅中水烧开，滴入几滴色拉油，投入西兰花，捞出沥水，放入盆中，加入精盐、麻油拌匀。装入盘中，上放蒜末。炒锅置于旺火上，加入油烧热，趁热将油浇在蒜末上，拌匀即可

⑹ 西兰花搭什么菜炒着好吃

牛肉，虾仁，鱿鱼都可以的

⑺ 西兰花和什么菜搭配好

西兰花的搭配食物：鳕鱼、平菇、金针菇

西兰花金针菇双拼做法：

材料：西兰花回200g；金针菇100g；大蒜答3瓣；盐8g；鸡精5g；老干妈1勺；麻油5ml；香油5ml；醋10ml 。

步骤：

1、将整个西兰花去叶去茎，切成小块。

⑻ 西兰花和什么菜炒在一起好吃

我个人特别喜欢吃西蓝花，尤其喜欢讲西蓝花煮的口感软软的吃，可能在营养学上这样过度烹调不太好，但耐不住嘴巴就好这口。平时吃西兰花我最常用的是炒熟了蘸着芥末和酱油来吃，不过现在天冷了，焯好的西蓝花一会儿就凉了，吃完胃也不舒服。所以现在多用来热炒。另外，炒西兰花我还有个小怪癖，花骨朵和茎要分开了炒，花骨朵喜欢煮的软烂一点，但那个茎则更爱快炒保留它的脆感。分享一道西蓝花烧豆腐给大家：

主料：

西蓝花1小朵，超市买的北豆腐1盒，红彩椒半个，大蒜半头，干红辣椒2个（不喜欢吃辣可以不放）白芝麻适量，盐小半勺，玉米淀粉1小勺，蚝油1大勺，花生油适量。

做法：

1.
买回来的北豆腐控水切3厘米左右的方块，然后加入一点点的盐、玉米淀粉晃匀静置15分钟（主要是为了给豆腐一个底味，玉米淀粉可以让豆腐在煎的时候保持完整不易碎）。

2.
西蓝花清洗干净后切掉茎，将花骨朵撕成小朵。彩椒洗好后斜切成片状，大多剁成末。

3.
用小奶锅开一锅水，水开后加一点点盐（分量外），下西蓝花焯烫1分钟左右捞出控水。

4.
平底锅内放比平时炒菜多一些的花生油，下豆腐块，中小火煎至一面定型后翻面，直至豆腐块的6个面都煎至颜色金黄后盛出。

5.
利用锅底的余油，下蒜末和干辣椒煸炒出香味。然后下彩椒片和焯过水的西蓝花，翻炒至彩椒断生后放煎过的豆腐块。

6.
调入蚝油和一大勺热水，小火咕嘟一下让西蓝花入味。然后转大火将汤汁收浓裹在豆腐和西蓝花上即可关火。

⑼ 西兰花配啥菜好吃啊

菜名： 西兰花炒牛腱 主料： 西兰花1斤（约600克），金钱腱1只（8两，约320克），姜片、甘笋各数片，蒜蓉1/2茶匙，酒1茶匙，油1汤匙。 配料： 腌料：姜汁、酒各1茶匙，糖1/4茶匙，老抽1茶匙，生粉3/4茶匙，油1汤匙。芡汁料：生抽1茶匙，盐、糖各1/4茶匙，生粉1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许，水2汤匙。 做法： 1、牛腱洗净，切薄片，加入腌料拌匀，泡嫩油。2、西兰花切小朵，投入淡盐水中浸10分钟，洗净用烧滚的油盐水焯至八成熟。3、烧热油1汤匙，爆香蒜蓉、姜片、甘笋，牛腱回镬，洒入酒，加入西兰花，拌匀芡汁料埋芡，兜匀上碟。 备注： 用淡盐水浸西兰花，可使躲藏于西兰花内的微生物和小昆虫爬出来。 银耳西兰花 原料: 原料： 西兰花300克，水发银耳400克，白糖150克蜂蜜100克，桂花酱5克。 制法: （1）西兰花改刀洗净，焯水过凉捞起，银耳焯水洗净。 （2）西兰花放入小碗，加蜂蜜、桂花酱，入笼蒸5分钟，取出翻扣在大盘中间。 （3）炒锅上火，加适量清水，下入银耳、白糖，炖约5分钟，起锅装在西兰花周围即成。 特点: 银耳滑嫩，兰花爽脆，滋阴润肺，益肾强精，养胃润肠。 菜名】 炒西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。 【原料】 鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。 【制作过程】 1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。 2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。 【菜名】 香菇西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味鲜、爽口。 【原料】 鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量。 【制作过程】 1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。 2、锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

⑽ 西兰花配什么菜炒好吃

西兰花炒虾仁

材料

主料：虾仁100克，西兰花100克，

调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克

做法

1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；

2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；

3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；

4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；

5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。