1. 黑鱼片和什么菜炒好吃

1.买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上

2.胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段
3.锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用
4.利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软

5.加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可

2. 鱼适合与哪些菜一起做

鱼肉可以和胡萝卜、香菜、豆芽、洋葱、青椒等一起食用，鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白，具有促进大脑发育、提高免疫力，增强记忆力的作用。

在炖鱼的情况下，想让鱼类充分发挥出更强的口味，可以放进各种的食材作为配菜。鱼肉与白萝卜，白菜，豆腐，粉条，紫菜，酸菜，面筋，莲藕，大葱，洋葱，茄子，芹菜，香菇，番茄，金针菇等食材极为搭配。

鲶鱼烧茄子

3. 黑鱼吃什么食物

子稚幼鱼主要摄食轮虫、挠足类、枝角类及摇蚊幼虫等；幼鱼主要摄食水生昆虫的幼虫、小鱼小虾等；成鱼则以各种小型鱼类和虾类为捕食对象。

捕食的鱼类在不同水域有很大的差别，但通常多为该水域的优势种群。例如，黑龙江中的乌鳢主要捕食鲫鱼、鲤鱼、雅罗鱼、鰟鮍、蛇鮈等；长江流域则以刺鳅、沙鳅、泥鳅、鲫鱼、鰟鮍类为主。

(3)黑鱼配什么菜扩展阅读

营养价值

1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；

2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西矿一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;

3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

饮食方面，由于乌鱼补虚,没有食用禁忌。而且，乌鱼更适宜肝硬化腹水、心脏性水肿、肾炎水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿、脚气水肿等水肿病人以及身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血、痔疮、疥癣、高血压、高脂血等病症者食用。

4. 黑鱼可以和什么菜一起炖

黑鱼和土豆豆腐粉条之类的一起炖都可以，不影响口感，而且要价值很好

5. 抄黑鱼片和什么菜搭配

用“雪里蕻咸菜”炒，不用放味精和盐
味道：咸，鲜，香
菜色：干净，白中飘着点点咸菜绿，
还可做面条的浇头，

6. 黑鱼红烧放点什么蔬菜

加点葱花即可，红烧黑鱼的做法步骤

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    撒上葱花，调味出锅

7. 黑鱼做什么菜才好吃

黑鱼有很多种吃法，一般家里做简单一点的，你可以把鱼头做汤，鱼身红烧。鱼头汤的方法：把整条鱼收拾干净，剁下鱼头，再对半剁开，将锅加油烧热，放鱼头煎一下，滴几滴醋，几滴就可以了，放醋一是为了去腥，二是能把鱼头的营养溶进汤里，然后加水烧开，放姜丝、盐、辣椒（根据自己口味可以不放）用慢火炖至汤呈乳白色，加芹菜，或豆腐都可以，随自己的口味，用旺火烧开，加入味精出锅，这样一道美味的鱼头就OK啦！红烧鱼的方法：把鱼身剁成大小差不多的块，将锅置火上加油烧热，（注意放适量油就可以了，不需要太多，油温高一些，这样才不会沾锅）放鱼块两面都煎一下，放几滴醋、老抽、糖、盐、姜、蒜、辣椒加适量水，水不用太多，能烧熟鱼得水就够，烧至汤汁像淀粉勾芡一样，可不是用淀粉勾芡哦，红烧的菜放糖 汤汁都会粘稠，放葱花和味精出锅。啊！好香哦！还有什么菜不会做的可以问我，我是厨师哦！祝你开心！