1. 饮食如何搭配

1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。
2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。
3.干稀相配：冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥），还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”（由芡实、山药和大米组成）等均为干稀相配的典型代表。
4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠；容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的营养素，每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配：食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。
7.生热相配：吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配：连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9.性味相配：食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。
10.烹调方法相配：常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。

2. 怎样搭配饭菜的营养

简单的说多吃新鲜的食物且多颜色多品种，多鱼烧肉，多素少荤，多煲汤

3. 一天的饭菜如何搭配最营养

所谓的营养餐，主要是从食品的营养成分、营养搭配以及能量均衡等方面来综合设计制作的，一下是具体的一些要求。
学生营养早餐设计的基本要求
按照我国学生每目膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30％左右。
按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原则，尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。
营养早餐应有粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素。
学生营养午餐设计的基本要求
学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35～40%。
学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。
重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。
要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。
学生营养晚餐设计的基本要求
学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%，各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。
学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。
学生营养晚餐的种类，应在6－10种甚至更多的种类（不包括汤菜料、葱姜蒜调味料）。
要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。

4. 一个人吃饭，怎么搭配饭菜好

一个人也要好好爱自己，爱自己从好好吃饭做起。今天一个人的中饭，一个大白菜，一个青椒八爪鱼肉丝，主食杂粮饭（燕麦米、黑米、黑糯米、百合、薏米、黑豆、糙米），家里有啥就煮啥，就这样.

5. 做菜怎么搭配菜呢

菜炒牛肉，我们需要准备的食材都有牛肉。青红椒，芹菜，姜蒜，尖椒。生抽，水淀粉，小苏打，干辣椒，料酒，食用油。芝麻，香油。我们把这些东西准备好以后，把牛肉洗干净，用刀切成块儿。然后放入生抽和苏打。搅拌至匀，再放料酒。生饭然后把它们搅拌，一起加点油腌制3到4个小时。

油慢慢会渗入肉中，芹菜不容易上味道。所以我们要先用盐腌制，这样可以减少炼制的时间。芹菜中含有维生素比较高，所以除了部分老叶。我们尽量把芹菜的叶食用，锅内放入食用油烧到红之后。把牛肉放进去翻炒，当牛肉全部变色以后。铲出放在，盘子中备用。

然后给锅底再放一点油进去，炒香配料。加青红辣子在锅内炒两下，但不能时间太长。再加入芹菜用中火再炒，再放入牛肉。变色青椒，炒至九成熟，倒入牛肉片。拌炒入味，然后可以装盘。在出锅之前淋上芝麻油，这是更加的绝佳好吃的美味。今

天在为大家做这几道菜，可以搭配米饭来。大家都很爱吃西红柿，西红柿，这个蔬菜是，大家常见的，家里也可以种，大街小巷都有卖的，炒西红柿的时候和什么炒？吃了没病，有的菜吃了好着呢，有的菜吃了就不好了。所以大家也要注意饮食。

吃西红柿的好处，大家都常吃一种食物，那就是西红柿，可以生吃，也可以熟吃，但是他可以，为我们健康消食，要多吃健康蔬菜，多吃就好了，不可以多吃对健康有害的食物。多吃西红柿可以抗老衰作用，皮肤可以保持润滑，而且西红柿多汁，对于肾炎病人也易使用。西红柿和我们说的胡萝卜，相比较起来，维生素和，这个增强体质，改善肌肤，皮肤，和盐酸，延缓老的作用比起来，对我们男性，

可以加一点番茄红素，可以改善前列腺，列腺，炎症，这样吃了，对我们男性来说。是非常好。炒西红柿的时候不能放胡萝卜。因为这样会影响人们的健康，西红柿和胡萝卜，他们是不可以一起来做的吃，里面的维生素。胡萝卜的维生素，它会消出抵抗。会影响这个营养吸收，所以，不可以。我们吃什么都需要注意。不可以那些好吃就放在一起吃，那样不好，大家要注意。

6. 什么饭菜搭配在一起有营养

每一顿饭中荤素搭配好，不要偏食就可以了。

7. 怎样搭配菜谱

一、膳食的搭配
1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上。
2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。
3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。
4、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。
5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
二、主食的搭配
1、粗细搭配，粮豆混食。如二米面发糕、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥。
2、粮蔬、粮果搭配。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭，如果再配上些果类，如红枣、莲子、栗子或果仁，不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量，又会使主食别有风味。
3、主食与麦的搭配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉，某些成份又有降脂等保健作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等。
4、粮菜搭配。米饭配以素菜好，如油菜饭。
5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的。
6、宴席上的主食搭配。
传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小，不能体现主食在膳食中的地位。要改革传统宴席热比关系的不合理性。要做到主食的多样性，花样多、品种齐，营养互补，美味可口。如可增加以下品种，包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种。
三、副食的搭配
1、荤素搭配。
荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。
2、蔬菜的搭配。
如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。
3、质地搭配。
主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片。
4、色泽搭配。
主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口。

8. 一天饭菜的如何进行营养搭配

所谓的营养餐，主要是从食品的营养成分、营养搭配以及能量均衡等方面来综合设计制作的，一下是具体的一些要求。

学生营养早餐设计的基本要求

按照我国学生每目膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30％左右。

按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原则，尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。

营养早餐应有粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素。

学生营养午餐设计的基本要求

学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35～40%。

学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。

重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。

要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。

学生营养晚餐设计的基本要求

学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%，各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。

学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。

学生营养晚餐的种类，应在6－10种甚至更多的种类（不包括汤菜料、葱姜蒜调味料）。

要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。

9. 一个人吃饭，怎么搭配饭菜好

虽然是一个人吃饭但是也要营养均衡，荤素搭配好，多吃点水果。
早餐可以吃燕麦牛奶，吃个水煮蛋，在吃点喜欢的当季水果，毕竟早餐要吃得像皇帝一样。
中午的话，基本就是米饭搭配蔬菜，肉类等。
晚上为了保持身材的话可以吃点蔬菜沙拉，搭个鸡胸肉。