A. 鸡蛋和其他什么菜最搭配又有营养的

首先回答你不能与鸡蛋同食用的 1.鸡蛋不能与白糖同煮。 2.鸡蛋不能与豆浆同食。 3.鸡蛋不能与兔肉同吃。 4.鸡蛋与牛奶不能同食。 5.鸡蛋不能与土豆同食。 其次就是蜂蜜了，韭菜和豆腐不能一起吃，容易引起腹泻 最重要的一个蜂蜜和鸡蛋可以一起吃聪明吃鸡蛋 最营养的烹饪方法： 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。 一天吃多少： 鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。 蛋白好还是蛋黄好： 正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。 吃鸡蛋的误区 误区A：产妇吃鸡蛋越多越好 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。 误区B：常吃鸡蛋导致胆固醇偏高 不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。 误区C：生鸡蛋更有营养 生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了！ 烹饪解密 摊鸡蛋：忌用大火，否则会损失大量营养。因为温度过高时，鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。尤其是颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失就更厉害。但是火太小了也不行，时间相对长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，影响质感。因此，摊鸡蛋最好用中火。 蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。 打蛋花汤：在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。煮鸡蛋：重在掌握好时间，一般以8分钟～10分钟为宜。若煮得太生，蛋白质没有松解，不易消化吸收。若煮得太老，蛋白质结构由松变得紧密，同样不易被消化吸收。 特别提示：炒鸡蛋忌加味精。鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。 回答者：starlau123 - 助理 三级 1-7 16:04 -------------------------------------------------------------------------------- 鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68摄氏度-71摄氏度，蛋清凝固的温度为62℃-64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。所以，煮鸡蛋也要得法。首先，鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。

B. 说一说，鸡蛋配什么菜炒着好吃

1 用特别嫩的豆腐打碎，混合鸡蛋，加少量肉末，洋葱末，加适量的烟调味，然后混合搅匀，蒸成鸡蛋糕，口味很不错，
2 或者不妨洋葱莫，直接蒸出来，然后切成条状，沾番茄酱或者沙拉，
既开胃又有营养，豆腐本身营养丰富。 材料需要也不多，豆腐用玉米豆腐，或者豆腐脑最好。
3个鸡蛋加100克左右豆腐，我经常做，口味不错，小孩子不喜欢吃饭，吃这个也能饱，营养基本全。

C. 鸡蛋和什么蔬菜一起吃最好

1 用特别嫩的豆腐打碎，混合鸡蛋，加少量肉末，洋葱末，加适量的烟调味，然后混合搅匀，蒸成鸡蛋糕，口味很不错， 2 或者不妨洋葱莫，直接蒸出来，然后切成条状，沾番茄酱或者沙拉，既开胃又有营养，豆腐本身营养丰富。 材料需要也不多，豆腐用玉米豆腐，或者豆腐脑最好。3个鸡蛋加100克左右豆腐，我经常做，口味不错，小孩子不喜欢吃饭，吃这个也能饱，营养基本全。 以上都是个人意见，仅供参考

D. 鸡蛋搭配什么菜好吃又营养

西红柿炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋
圆葱炒鸡蛋
蒜苗炒鸡蛋
青椒丝炒鸡蛋
虾仁、韭菜、鸡蛋炒
木耳炒鸡蛋

E. 鸡蛋搭配什么菜一起炒

说到鸡蛋，相信大家都知道它是一种非常有营养的食物，而且搭配很多的美食，味道也是相当不错的，那么鸡蛋究竟和哪些食物搭配在一起才是最好吃的呢，下面跟着我一起来看一下吧，相信看完以后你们也会口水欲滴的。

首先就是万能的番茄炒蛋了，这道菜做起来不仅很快，而且酸酸甜甜的，很是入味，很多小孩子也都喜欢吃这道菜，因为实在是太有滋味了。首先把鸡蛋炒熟，然后西红柿炒出汁水，最后放在一起翻炒一下即可。

第二道美食就是黄瓜鸡蛋了，这是一道营养的减肥菜谱，而且黄瓜放在里面一起翻炒也是很脆口的。首先把鸡蛋炒熟盛出，然后黄瓜翻炒一小会加入鸡蛋一起翻炒，这样一道美味的黄瓜鸡蛋就好了。

还有一种美食是洋葱炒鸡蛋，虽然说我们经常会认为洋葱有股味道，但是将它和鸡蛋搭配在一起以后，就完全没有了洋葱的味道。首先将洋葱大火翻炒大约4分钟左右的时候，再加入鸡蛋一起翻炒大约1分钟左右的时间，这道菜就做好了，不仅美味，而且也是很下饭的。

F. 吃鸡蛋搭配什么菜最好怎么吃鸡蛋最健康

吃鸡蛋搭配西红柿最好，西红柿炒鸡蛋是最好吃的一道菜，大人孩子都喜欢吃，而且简单易学，营养价值高。

G. 鸡蛋怎么做最营养最好吃还是和其它菜搭配吃

鸡蛋的做法有很多，水汆鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤、煮鸡蛋都是比较推荐的，更利于身体消化吸收。如果想吃煎蛋、炒蛋注意少油、少盐即可。

鸡蛋中营养成分高、价格低。具有健脑、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等等功效。吃鸡蛋的方法也是各种各样，五花八门。那么到底怎么吃鸡蛋才能更好吃和吸收鸡蛋中的营养成分呢！以下几种仅供参考：

并不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的营养价值最高。鸡蛋就是如此。生鸡蛋里可能含有一些细菌，只有加热煮熟之后才能将这些细菌消灭，而且省吃鸡蛋只能吸收鸡蛋营养的30%到50%。

最后，说明一下儿童最好的食用鸡蛋的方法。

蒸鸡蛋和蛋花汤。这两种做法都能够将鸡蛋的蛋白质松解，使得容易被儿童消化吸收。

H. 鸡蛋配什么菜好吃

应该都差不多的。麦克风常见的有动圈式和电容式。如果要音质好，解析度高的非电容不可专，录音棚里用的属都是电容。关键是电容麦本身就要几百块，而且最关键的是要外接电源，一个48v的幻象电源还要近百元。所以你花二三百只能买到动圈中的极品。而且你说你是要外出录音，这样看来电容式没法胜任（当然你要是有专业摄影机除外）。加之你的录音对象是演讲什么的，只要清晰噪音小就可以了，电容的特点主要是解析度高（这么说吧，就是录出的人说的话吐字清晰，不混浊）。另外考虑方便携带和长时间续航（演讲时间少说一个小时吧？），建议你买录音笔
记住，录音笔不是mp3，即使是动圈麦，那音质也不是一个级别的！