Ⅰ 鱼腐煮什么好吃

每天我们家桌上总少不了一碗汤，今天烧的是杂烩汤，用鱼肚和鱼腐烧出来的，很好喝。

用料：油发鱼肚，鱼腐，木耳，青菜，胡萝卜，盐，鸡精，胡椒粉，麻油，水，水淀粉

做法：油发鱼肚用水浸泡，泡软后，切成小块

锅中倒水，将鱼肚和鱼腐、木耳冷水下锅

煮到汤汁发白，加盐，胡椒粉继续烧

下青菜和胡萝卜，等鱼肚软烂的时候，加入水淀粉，放一点鸡精提鲜

最后加入一点麻油，搅拌均匀后盛出

撒上小葱和香菜点缀

Ⅱ 青菜搭配什么菜炒好吃呢推荐一下吧

上海青配蒜蓉和香菇清炒，菠菜粉丝鸡蛋配蛤蜊肉，蒜蓉蚝油生菜

这些都是很平常的家常做法

菠菜炒猪肝还可以。。。炒朱红的话，处理不好腥味会比较大
菠菜猪肝粥。。。。。
肉末鸡蛋菠菜：把菠菜用水焯熟（菠菜水别浪费，留着洗容易掉颜色的衣服，不掉色）装盘备用，将肉末炒至8成熟，加入鸡蛋炒散，注意不要把水分炒干，加入酱油，炒出酱油香味时用水淀粉勾芡。。。调好味，浇在菠菜上即可

这可是跟饭店厨师学的，味道清淡爽口~！试试吧~！

Ⅲ 哪些菜炒着好吃

现在对于做饭，很多女生不会，然而很多男生却会做多种菜色。那么对于不会的女生是不是会觉得羞愧难当呢？也许对于不会做饭的小伙伴来说，做一桌美食是非常难的事情，其实我们可以先从简单的炒菜开始学习，以后再学习复杂的。下面我们将提供一些简单好吃的炒菜方法，那么不会做饭的你，就要认真学习学习了。

【小炒牛肉】
1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
DIY小米蒸排骨
1．小米泡水三个小时；
2．排骨泡水三十分钟，去掉血水；
3．加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；
4．腌2个小时入味；
5．排骨加入小米搅拌均匀。
6．土豆切片放入容器底部；7．再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
DIY红烧鸡爪
1．鸡爪去指甲，焯水捞出；
2．炒糖色，炒到鸡爪微黄；
3．放入葱姜八角红辣椒炒出香味；
4．老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；
5．放盐，十三香，烧开；
6．中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味
上面提供的三种简单又好吃的炒菜方法，对于不会做饭的小伙伴来说是非常实用的。自己在家可以买这些材料来试着做一下啊，也许对于没有做过菜的你来说，才开始都是别扭和困难的，但是谁都有第一次，所以只要你加油练习，一定会做出美味的饭菜的。

Ⅳ 腐竹配什么菜炒着比较好吃

【快速泡发香菇】：用一个保鲜盒装30度左右温水加白糖融化，然后放清版洗干净的香菇盖上盖子，上权下左右摇晃大概几分钟就可以了，泡香菇的水可以留着后期用
【干腐竹的泡发】：最好用30度左右温水或凉水，腐竹放进去用盘子压上，或者给水里放一点点盐，泡发到八成的时候取出切成你需要的样子然后继续泡发，这样就会完全彻底没硬芯。

腐竹烧香菇的做法

1、腐竹和香菇泡发

2、泡发好的腐竹切寸段

3、香菇切片（我今天用的新鲜香菇，味道没有干香菇浓郁）

4、胡萝卜切片

5热锅热油放入香菇炒香

6、加入泡发好的腐竹和配菜翻匀

7、倒入适量蚝油和一点老抽炒匀

8、加入适量水（我喜欢腌住食材）

9、闷烧几分钟汤汁变浓稠就可以出锅了

Ⅳ 炒鱼类的菜要搭配什么好吃点

三、小炒鱼的具体做法和用料：草鱼300克、蒜1小根、姜3克、葱1小把、青辣椒10克、淹辣椒2克、酱油5ml、料酒5ml、淀粉3克、鸡精3克、蚝油5ml、盐3克、香油3ml、油10ml、糖3克、醋5ml。

小炒鱼的具体做法：

1、取草鱼，鱼肚部分。0.5厘米厚3厘米宽，4厘长的长方形。葱，姜，蒜切碎。待用。

2、把切好的鱼盛入碗内放入少量的盐，放料酒，酱油，和淀粉拌匀。

3、热锅放入油，油温2成热时放鱼。炸40秒翻另一面炸熟。把鱼捞起。

4、锅内留底留，放青辣椒，姜，蒜，炒出香味放入鱼，淹辣椒。醋，蚝油，糖，鸡精，和少量的水。放入香油炒匀出锅撒上一点葱花便可。

烹饪技巧

做这道菜关键是要掌握好火候。淀粉的量要大些。

Ⅵ 鱼腐可以炒什么菜

鱼腐可以制作出不同的菜式，且多种多样，包括:(煮鱼腐前,用温水将鱼腐浸10分钟) 罗定鱼腐煲、冬菇蚝油扒鱼腐、菜胆金菇扒鱼腐、上汤韭黄鱼腐窝、生菜胆扒鱼腐、锅鱼腐、明炉素鱼腐、炸鱼腐（配炼奶）、浓汤会菌浸鱼腐、菜胆金菇扒鱼腐、支竹鱼腐汤、椰菜花煮鱼腐田鸡、浓汤鱼腐野菌煲、菠菜支竹鱼腐、酸辣鱼腐米线、羊肉鱼腐保、粥水浸鱼腐莲藉、咸鸡鱼腐杂菌煲等。

Ⅶ 豆腐配什么蔬菜可以炒着吃

豆腐配菠菜可以炒着吃，具体做法如下：

食材：豆腐、菠菜、油、盐、葱、胡椒。

1、准备好食材。

Ⅷ 腐竹搭配什么菜炒好吃

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

牛肉腐竹粉丝

主料：腐竹 (适量) 春笋 (适量) 木耳 (适量)

制作方法：

1、水发腐竹，切成丝，春笋切成片，焯一下水。

2、水发木耳，焯一下水。

3、锅里加入少许油，煸炒一下花椒粒和姜丝，然后捞出，炒一下笋丝。

4、然后加入腐竹和木耳进行翻炒，锅里对一些开水，这时候加入老抽，生抽，盐和糖进校调味。

5、小火炒10分钟即可，出锅前加入味精调味。