儿童早餐搭配
『壹』 早上吃什么早餐好 5种搭配让孩子营养更均衡
从营养学的角度讲,高质量的早餐应营养均衡。单纯以牛奶、鸡蛋或豆浆来作为早餐只提供了丰富的蛋白质。经过一夜的消耗,身体急需重新补充能量,并且对于脑细胞来说,葡萄糖(碳水化合物的一种)是唯一的能量物质,且储存量极少,所以在脑力活动较多时,要保证充足的糖类食品,给予大脑足够的活动动力。
早餐要做到干稀搭配,主副兼顾。除鸡蛋牛奶外,应配有一份碳水化合物作为主食,如面包、肉丁包、杂粮馒头、面条、粥类等。如果再配上含维生素丰富的蔬菜、水果或果汁等,就更为理想。这样的食物搭配方式使能量释放较为迟缓,使人不容易有饥饿感。
『贰』 适合儿童的营养早餐搭配食谱有哪些
材料
2个土豆,培根,火腿,生菜(或别的蔬菜),鸡蛋1枚
做法
1、把土豆洗净后蒸熟。专
2、把蒸熟的土豆挖空(记属得要留一点边,不要只剩下皮儿了)
3、往土豆里打一个鸡蛋后,把生菜、火腿、培根切丝,均匀的撒上。
4、把步骤3的成品放进烤箱里烤熟后取出即可。
小诀窍
1、往上面加点番茄酱味道会更好吃。
2、剩下挖出来的土豆泥可以搭配着吃哦!也很不错呢!
『叁』 怎么搭配儿童早餐对营养比较好
1、提供足够的热能:上午,孩子活动消耗较大,需要的能量也较多,况且孩子除了因活动消耗能量需及时补充外,更需要大量营养素供给生长发育。安排孩子的早餐必有淀粉类的食品。
如:馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成,这样更利于其他营养素的利用和吸收,也有利于促进孩子的生长发育。一般孩子早餐的热能应占一日总热能的20% 。
2、选择合理的搭配:小朋友的早餐,直接影响到他们的健康。因此,在配制孩子早餐时更应注重各种食物的搭配,为他们补充水分也很重要,干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳,如:牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和枣香莲芸包;赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺,菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合,有利于孩子的消化和吸收。
3、增加适量的蛋白质:蛋白质是生命的物质基础,更是孩子生长发育中最重要的营养物质之一,但机体不能储存过多的蛋白质,需要及时补充。
应为孩子有选择地增加优质蛋白质的动物性原料,每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品,经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等,从而满足孩子健康成长的基本要求。
(3)儿童早餐搭配扩展阅读:
研究表明,早餐纳入适量的蔬菜,对于孩子青春期的生长发育有极大的好处。现在,很多家庭早餐桌上出现最多的不外乎是奶制品、鸡蛋、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,属于酸性。
而蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素,还含有很多的钙、钾、镁,这些都属于碱性。由此可见,如果早餐吃些蔬菜,就能使饮食做到酸碱平衡。
为此,专家们建议,青春期的合理早餐应该包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,不要用含乳饮料来代替牛奶,尽可能地将面食、蔬菜、奶、花生、豆类食品和少量的动物性食品适当地搭配在一起。
经常变换早餐的花样,干稀结合,荤素搭配,粗细结合。不能图方便,天天给孩子吃油条、麻团等油炸食品,作为父母,每天应与孩子一同吃早餐。
『肆』 怎样搭配儿童营养早餐
9种食物,搭配儿童营养早餐
1、番茄
含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量,保护皮肤健康,维护胃液的正常分泌,促进红血球的形成,对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。
吃法:直接生食;拌沙拉或其它方式凉拌;煮食或做番茄酱。
2、玉米
含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。
吃法:烹调尽管使玉米损失了部分维生素c,却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去,因为玉米的很多营养都集中在里面。
3、蘑菇
蘑菇中的维生素不仅种类多,含量也高。科学研究的结果表明,蘑菇中含有丰富的维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素a、维生素c和维生素d。能降血压、改善神经功能,增强人体免疫力。
吃法:蘑菇烧菜时与荤素均能搭配,也能烧汤,也能拌着吃。
4、鸡蓉
鸡甘平偏温营养丰富,鸡肉的蛋白质含量高达24。4%,比猪、牛、鹅肉的高1/3甚至1倍以上,而脂肪含量只有1。2%,所以吃鸡肉能增强体质,又不会过度肥胖。益气养血、滋养补虚。
吃法:鸡蓉可与蘑菇、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤,味道鲜美。
5、土豆
土豆含有人体所需要多种营养物质,在各类食品中,只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素b1、b2、b6、泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
吃法:土豆有多种吃法,既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、拌,烹调出几十种美味菜肴。
6、胡萝卜
胡萝卜作为一种低热量食物,一个人几乎不可能吃下足够的胡萝卜以至刺激胰岛素的升高”。相反,胡萝卜是营养最全面的天然食物之一,含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。
7、苹果
虽然苹果味道很甜,但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在肠胃中吸收缓慢,不会引起胰岛素的突然上升。苹果含食物纤维和果胶,具有降低人体低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞的“坏”胆固醇)的功效。
8、香蕉
香蕉含有的糖份确实高于其他水果,而且它也可能提高血糖水平。但是这种能快速补给能量的水果并不会增加体内的脂肪储存。香蕉含钾与镁这两种矿物质,能够防止由于大量出汗而流失矿物质引起的肌肉抽筋。香蕉还能作为甜食的替代品而不破坏你的饮食计划。
9、面包与饼
面包类谷物食品确实热量很集中。但是任何食物吃的超过需要都会转化为脂肪存起来。问题在于人们经常吃得过量,而且与面食一起吃得东西,比如黄油,奶酪等,更增加了热量的摄入。如果在饮食中排除粮食制品,尤其是粗粮,b族维生素与铁就可能摄入不足,况且粗粮中的食物纤维会令人产生饱腹感。
另外,少吃肉后最好每天吃些豆制品,还要吃鱼,用于补充钙与蛋白质,一般海水鱼比淡水鱼好,带鱼很好,全部是野生的,淡水鱼中草鱼是很少吃饲料的。
『伍』 适合儿童的早餐食谱
开学季,孩子早餐吃什么,怎么搭配才会有营养,家长们就别担心了,小厨今天来分享一下我给女儿做的早餐,天天不重样,每次端上桌,10分钟就吃得干净净,这7桌早餐特别适合早上做来给孩子吃,营养足,又美味,学习好,越吃越聪明。大家不妨跟着做起来。
周一:【火腿鸡蛋香葱饼】+【玉米】+【石榴】+【牛奶】
火腿,香葱都切碎加入鸡蛋,面粉,食盐,胡椒粉,水一起搅拌均匀,锅底刷一层油,煎至两面金黄出锅。十分钟就搞定。
周二:【香葱虾仁饼】+【东北小姑娘】+【葡萄汁】
虾仁去头,去壳去线上锅焯水,香葱切碎加入鸡蛋,胡椒粉搅拌均匀倒入锅中中火煎至定型 ,放入虾仁,于焖两三分钟,出锅切成小块。
周三:【香蕉松饼】+【葡萄】+【红枣花生豆浆】
香蕉加牛奶打成汁,再加鸡蛋,面粉搅拌均匀,把锅烧热不要放油, 倒入面糊煎至有气泡鼓出,翻面煎至另一面上色就可以了。
周四:【芝士三明治】+【石榴】+【牛奶】
三明治放在机器上用勺子压一下,磕入鸡蛋煎两分钟,再加火腿片,芝士片,青菜,沙拉酱,最后盖上一片面包,煎一分钟。
周五:【蛋挞】+【酸奶】
蛋挞做的是无奶油版的,把牛奶鸡蛋白糖搅拌均匀,倒入蛋挞皮中,送入烤箱烤20分钟。
周六:【白米粥】+【窝窝头】+【培根卷饼】
周末全家一起喝粥,再搭配了培根卷饼和窝窝头。
周日:【虾仁芦笋意面】
周日全家一起吃面,一人一碗,营养丰富又好吃。
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『陆』 儿童早餐怎么搭配
牛奶+鸡蛋+蔬菜+ =理想的早餐主食,再加上一个水果,他们所谓的“黄金早餐” 一天早晨,“早餐是一顿饭中最重要的一天。尤其是在成长和发展是年幼的孩子,用合理的膳食,营养丰富的早餐是学习的上午高效率的重要保证。虽然很多家长开始注重孩子营养丰富的早餐,但吃什么,怎么吃犯了愁在此,我们家有学生的家长对“营养早餐必修课”。牛奶+鸡蛋+蔬菜+ =理想的早餐主食,再加上一个水果,他们所谓的“黄金早餐”一个吃了不少比吃精早上好,由于活动量小,再加上时间紧迫,吃饭的时间短,因此,不要吃了很多的早餐,只要质量高,与主食合理每天喝可以是牛奶中的钙是最好的措施,喝豆浆250毫升罐。此外,所有的鸡蛋中含有丰富的营养物质和生命所必需的活性物质,是必不可少的人类的早餐选择。早餐不宜吃太多,否则会影响学习的早晨。此外,食欲早上较差,家长应尽可能安排一些色,香,味,形诱人的早餐,早餐应定期为模式进行。乙水果和蔬菜必不可少的,如果在牛奶,鸡蛋,蔬菜加早餐主食的理想标准,那么,如果再加上水果,它们被称为“黄金早餐”了。主食,蛋,肉,奶,虽然含有丰富的碳水化合物和蛋白质,脂肪,但属酸性食品,水果和蔬菜是碱性食物,不仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素,还含有大量的的钙,钾,镁和其它营养成分。如果学生早餐多吃酸性食物会导致血液呈酸性,不能集中人整个上午思维,因此,不能当早餐少的蔬菜,可以选择一些什锦泡菜,糖拌西红柿等,另外,如果我们增加果会更好。 一定要吃早餐主食早餐,除了牛奶和鸡蛋,但一定要多吃主食,因为米饭等主食是高能量食品,每100克的米浆表面能靠吃提供了近7倍,如果鸡蛋,奶制品,以提供热量,不仅难以满足要求,而且也造成能源的浪费。此外,儿童的头部上午讲座,和脑细胞只经过所述热源是葡萄糖,主食富含碳水化合物分解葡萄糖直接提供足够的,但不吃主食过多,为50100克一餐是适当的。 产品查询来自营养学的角度来看,早餐,午餐和晚餐,三餐的比例为30%,40%和最科学的30%,各种食物应该按比例分配到三餐天,但由于时间限制,以及长早晨习惯的影响,以满足上述条件是不容易的。尽管如此,为了身体健康,或者应当指出安排早餐,有最好的各种食品吃:。我们 1,一杯牛奶250毫升为宜,成人对中国的人均日摄入量仅为391毫克的钙,低于800毫克中国营养学会的推荐一半金额,而牛奶是很好的补钙食品,一杯牛奶可以补充约270毫克的钙,而钙很容易比平常吸收。页 2,一个鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的营养物质,蛋白质包含在由最接近于比人体所需的必需氨基酸的量。注: (1)由于蛋黄中胆固醇含量高,高血脂患者食用; (2)在某些病人不宜吃鸡蛋; (3)不要吃,即使是健康的人,每天吃它。页3,一个苹果,三个二是合适的,也可以用其他水果代替。果主要是提供水溶性维生素和膳食纤维,补充早餐摄入不足。 4,糖,可以是面包,馒头或其他复杂的碳水化合物,但尽量不要吃或少吃为单糖甜味剂适量。糖类主要是为了提供必要的热量早上虽然具有节约蛋白质的作用。 有条件,早餐可以吃一些蔬菜,少量肉类和坚果。营养早餐 科技可以保证精力充沛的早晨,中午,容易犯困,对健康极为有利。如果长期坚持,而且对减肥,美容,儿童智力发育产生有利的影响。 谁的朋友有兴趣可以试试:如果你吃了科学的营养早餐,你会发现在早上提高了效率;如果你给孩子吃了科学的营养早餐,你会发现孩子的学习或做重点早上比平时。 豆浆店卖饼干,油条,蛋饼,萝卜糕,煎堆,它具有高脂肪的问题。建议: 这类型的高热量的早餐,高脂肪,吃最好的,不超过一个星期一次,当天的午餐和晚餐必须尽量轻。这种缺乏蔬菜的早餐,所以在其他餐点,以增加更多。大多数外卖放太多的牛奶糖,所以建议买未加糖的清浆,然后将适量的糖,然后自己。当吃油炸或油条时,建议不要混合使用豆浆和米浆,米浆仍是米制品,因为,油条一样缺乏赖氨酸,蛋白质品质比较差。家庭 面包和牛奶当早餐,很多人吃菠萝面包,红豆面包,奶油面包,喝了一瓶牛奶,有时喝咖啡。夹馅的面包尝美味,但精细加工后,营养价值不高,当早餐。建议: 可以喝低脂牛奶或脱脂牛奶,以减少一天的脂肪总摄取量。 夹馅面包的热量,油脂量都偏高,不要吃。如果你想吃甜的,不妨选择吐司抹一小匙果酱。 另外,建议更改频繁涂抹吐司的酱料,避免涂眼霜每天(累积反式脂肪酸),花生酱(累积黄曲霉素)或果酱(累积糖分),并且涂少一点。 两抹花生酱吐司,奶油或夹一片低脂奶酪,喝一瓶低脂牛奶或酸奶,是比较合适的选择。 如果你有时间,准备一些生菜,番茄,小黄瓜三明治吃,营养会更均衡。早餐清粥小菜族 清粥小菜比赛进行到老年人居多。这样的早餐比较而言,油脂不太高,不过营养师认为,粥咸菜,腐乳营养价值低,而且太咸,钠含量太高。建议: 稍稠粥一碗,大约只有半碗干饭的量,所以建议吃个饭2-3碗,不然很容易感受到中午那么饿。当吃稀饭可以用荷包蛋或瘦肉使用,素食者可选择吃一块豆腐或豆腐,素鸡等豆制品,蛋白质的摄入量,如豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外再加上盘炒青菜,这样的早餐非常均衡,而且蔬菜中的钾,能帮助身体的钠排出体外。根据个人习惯,吃的水果份量,但热量早餐,建议不要喝太多果汁。家庭早餐店
『柒』 儿童老人的早餐该如何搭配
儿童老人营养早餐搭配:
套餐一:青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
组成:青菜火腿蛋饼1个,饼干酸奶1杯,苹果半个。
制作方法:
1.将鸡蛋打散,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分,这样会比较软)和火腿末,少许盐,搅拌均匀。
2.锅烧热,加少许油,把以上材料摊成饼,煎至两面金黄即成。
3.饼干切小丁,与酸奶搅拌即成。
套餐二:菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子
组成:菜肉馄饨1碗,蛋煎面包1片,橙子半个。
制作方法:
1.虾肉、青菜绞成泥,加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
2.馄饨皮摊平,包入肉馅做成馄饨。套餐一:肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干
肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
豆沙包:面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。
芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。
套餐二:黑枣粥+鲜肉小笼+苣笋豆干
黑枣粥:粳米、糯米、黑枣干、核桃。
鲜肉小笼:面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。
苣笋豆干:苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。
套餐三:燕麦粥+菜肉包+什锦泡菜
燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
什锦泡菜:大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
3.锅中入水煮开,放入馄饨煮熟,捞出盛入碗中,加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味,即成。
4.鸡蛋1个打散。
5.锅烧热,放少许油,面包片沾匀鸡蛋液放入锅内,煎至两面金黄即可。