吃凉菜配什么

⑴ 吃饺子配什么菜，饺子配凉菜

1.凉拌五彩丝

原料：金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量。
做法：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。 2.油锅烧热，先下姜丝爆炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖、盐，淋一点老酒调成酱汁，放入辣椒丝备用。 3.锅放水烧开，放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟，并捞起滴干水分。 4.酱汁放五彩丝中拌匀即可。
2.西芹花生米
原料：西芹300克，熟花生米（盐水煮熟）100克，花生油少许、麻油少许、盐少许。
做法：1.将西芹的叶子摘去，洗净。2.将锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。3.将西芹捞出，放入冷水中过冷河，再将西芹捞起，剥去老皮（煮过的西芹很好剥皮的），然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。

3.菠菜香花生
原料：菠菜500克，琥珀花生（炒香或烘香的）100克，食盐、味精、蒜粉、香油各适量。
做法：1.菠菜洗净、切段。用沸水焯熟，待用。2.将食盐、味精、蒜粉、香油放入，一起搅拌均匀，最后撒上琥珀花生仁。即可上桌。

⑵ 请问吃饺子时配备什么凉菜能够更可口对味

如果是肉馅饺子，就搭配一盘素菜，如凉拌豆芽什么的，如果是素饺子，专就搭配一盘卤肉属，荤素搭配，营养均衡。
补充：
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

⑶ 凉拌菜搭配什么酱好吃

凉拌菜，你可以，放酱油，醋，蒜蓉，香菜，辣椒，芝麻油，这个凉拌菜的话，非常好吃的，而且口感非常的开胃哦，夏天可以吃凉拌黄瓜，非常好吃的

⑷ 吃凉菜必备的是什么

吃凉菜一般是荤素搭配的，凉菜最关键的是几种油的做法：红油、麻油、葱油、呛油的做法。

⑸ 凉菜有哪些搭配既好吃又划算

我认为经济又实惠的凉菜有菠菜拌花生米，这到吃起来给人一种清爽的感觉，而且还是低脂食物，对于那些每天吃大鱼大肉的人来说，这道菜可谓是一道解腻必备菜品，价格也比较便宜。

⑹ 凉拌菜和什么配着吃

凉菜+馅饼（或地瓜）+粥 我在食堂吃午饭时的最爱，绿色、减肥。

⑺ 一般凉拌菜要放什么好吃呢

我来回答你的问题,看到上面的朋友答不对问,我都愁了~呵呵一般我们吃凉菜或是上主菜前开胃或是夏天炎热提增食欲,所以凉菜味要爽口清谈是诀窍,首先花椒和干辣椒是不可缺少的(也可以去超市直接买麻辣油,我建议最好按自己需求配用)而后蒜泥(沫)也不可少,葱死可以少许(本人不爱吃生葱),当然盐,味素,糖,醋,白胡椒粉,这些可以根据自己的口味搭配调试,一般凉菜只所以加醋是因为醋有刺激味蕾去除油腻的作用,而辣椒和花椒的作用是增食欲,胡椒则是开胃盐和白糖的适度搭配可是使凉菜的口感清爽,至于菜嘛你想吃什么就搭配什么喽~我觉得大部分蔬菜都可以凉拌的,对了如果你爱吃香菜(芫荽)也可以加点阿~很开胃的!

⑻ 吃麻食吃什么凉菜，配什么菜

直接炒麻食不就行了