菜饰风格
① 中国八大菜系都有什么特点
八大菜系的特点为：
1、鲁菜
雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生 （咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪）。
2、川菜
调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。
3、粤菜
选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。（由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，主要是量精而细，配料多而巧，装饰美而艳）。
4、苏菜
用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。（烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。内又细分金陵菜、淮扬菜、苏帮菜，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”和“早春四野”驰名。淮扬菜，讲究选料和刀工，擅长制汤）。
5、闽菜
尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。
6、徽菜
擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。重火工是历来的，其独到之处集中体现于擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术，形成酥、嫩、香、鲜独特风味，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。
7、湘菜
口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；香辣、香鲜、软嫩。重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。
8、浙菜
菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟调味。烹调技法丰富，尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形态讲究，精巧细腻，清秀雅丽。
② 餐厅装修的风格都有哪些
大家有没有去过主题餐厅呢?现在有很多餐厅都是主题餐厅，大家知道什么是主题餐厅吗?主题餐厅主要是透过一系列的主题吸引顾客的餐厅，这种餐厅是比较具有特色的，不管是从产品还是装修都是比较吸引人的。主题餐厅的风格有很多，不同风格的主题餐厅给人的感觉是不一样的。大家知道主题餐厅有哪些主题风格吗?我们今天来了解一下主题餐厅的风格。
1、主题餐厅之儿童主题餐厅
儿童主题餐厅是专门为儿童设计打造的餐厅，餐厅会运用到当前儿童最喜欢的卡通元素，来营造一种卡通人物的世界。使用的餐具也是根据不同的卡通人物形象来打造的。餐厅的服务员也会打扮成卡通人物的样子来为小朋友们服务。这样的主题餐厅会勾起小朋友们的兴趣，提升食欲。
2、主题餐厅之海洋主题餐厅
海洋主题餐厅大多为蓝色和白色，它能够营造出一种大海的感觉或者说大海的氛围，让人在其中可以感觉到放松和舒适。海洋主题餐厅主要是打造一种海洋的大自然气息，让人在其中感觉不到城市的喧嚣和嘈杂，恬静而淡雅。
3、主题餐厅之爱情主题餐厅
爱情主题餐厅主要是为情侣打造，也有极少数的夫妻会光顾。爱墙主题餐厅的主题永远基本都会是永恒的爱。来到这里的情侣都是希望能和对方一直走下去。爱情主题餐厅主要营造出浪漫的氛围，而这种浪漫一般用紫色来调和。
4、主题餐厅之音乐主题餐厅
音乐主题餐厅一般具有多种乐器，来到这里的消费者都会是爱音乐的人群。因此这里的设计都会以音乐为主，吉他形状的桌子、非洲鼓似的凳子等，除了一些饮食方面的消费外，消费者们还可以随意的玩耍餐厅内的乐器，或者k歌。音乐主题餐厅的氛围就较为嘈杂了。
5、主题餐厅之汽车主题餐厅
汽车主题餐厅里的餐桌、吧台、收银台等都还想是设置在车内的一样，盖人的飞感觉是一切行为都是在车内进行的。汽车主题餐厅是为汽车爱好者们专门设计的额，在餐厅内，有各种品牌、各种型号的汽车模型供消费者们观赏，餐厅给人的感觉是时尚、潮流、也有一点小小的野性。
以上就是主题餐厅的风格介绍。现在市场上有很多主题餐厅，有些主题餐厅是以单个主题为主的，而有些主题餐厅是以多个主题为主的。不同风格的主题餐厅的消费也是不同的，有一些主题餐厅的消费比较高，而有一些主题餐厅的消费比较低。想要去感受一下主题餐厅的朋友可以，搜一下周围的主题餐厅。如果是想要自己开设主题餐厅，可以好好的了解一下主题餐厅的风格设计都有哪些。
③ 如何给普通的菜装饰出最好看的花样
简单点的
黄瓜顺切一半 顶刀切薄片 然后摆盘边
西红柿中间切开 同上，也可以做个玫瑰花 但是较难
还有很多 网络图片搜索 盘饰
希望能帮到你
④ 中国八大菜系的美学风格及代表菜
中国八大菜系特点及其代表名菜
一、山东菜系
(
鲁菜
)
鲁菜，又叫山东菜。以其味鲜咸
脆嫩，风味独特，制作精细享誉
海内外。庖厨烹技全面，巧于用料，注重调味，适应面广。其中尤以
"
爆、烧、塌
"
等最有特色。山东广为流传的锅塌豆腐、锅塌菠菜等，都
是久为人们所乐道的传统名菜。
流派：
由济南和胶东两部分地方风味组成
特点：
味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
名菜：
油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼
二、四川菜系
(
川菜
)
川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。
流派：
有成都、重庆两个流派。
特点：
以味多、味广、味厚、味浓著称。
名菜：
宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
宫爆鸡丁
三、江苏菜系
(
苏菜
)
苏菜是中国长江中下游地区的著名菜系，覆盖地域包括现今江苏、
浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，由于后来浙菜、徽菜以
其鲜明特色各为八大菜系之一，淮扬菜汇于江苏，同时烹饪界习惯将淮
扬菜系所属的江苏地区菜肴称为江苏菜，
江苏菜除淮扬菜外还包括南京
菜、苏锡菜和徐州菜等地方菜系。
流派：
由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。
特点：
烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。
名菜：
鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼
。
四、浙江菜系
(
浙菜
)
以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点
是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾，又是著名的风景旅游胜地，
湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，
制作精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。
流派：
由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。
特点：
鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。
名菜：
龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
五、广东菜系
(
粤菜
)
粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起
步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是
以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自
己独特风味的菜系。
广州菜清而不淡，
鲜而不俗，
选料精当，
品种多样，
还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。
流派：
有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。
特点：
烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
名菜：
三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、古老肉、冬瓜盅、盐焗鸡。
六、湖南菜系
(
湘菜
)
湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜
发展而成。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，
讲究实惠。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。
流派：
湖南一带
特点：
注重香酥、酸辣、软嫩、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居
多。
名菜：
红煨鱼翅、冰糖湘莲、剁焦鱼头
七、福建菜系
(
闽菜
)
闽菜起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代
表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于
炒、溜、煎、煨，尤以
"
糟
"
最具特色。由于福建地处东南沿海，盛产多
种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因此，多以海鲜为原料
烹制各式菜肴，别具风味。
流派：
由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。
特点：
以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜：
雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
八、安徽菜系
(
徽菜
,
又称皖菜
)
徽菜菜系又称
“
徽帮
”
、
“
安徽风味
”
。
徽菜的传统品种多达千种以上，
徽菜的烹饪技法，包括刀工、火候和操作技术，三个因素互为补充，相
得益彰。徽菜之重火工是历来的优良传统，其独到之处集中体现在擅长
烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，
“
符离集烧鸡
”
先炸后烧，文武火交替使
用，最终达到骨酥肉脱原形不变的质地。
流派：
由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。
特点：
以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。
名菜：
葫芦鸭子、符离集烧鸡
⑤ 餐饮装修设计风格有哪些
一般有下面这些设计风格
一、餐厅装修设计风格——绿色自然材料装饰
餐厅以绿色为规范会有不一样的效果，一家有档次的餐厅在装潢上相对不会马虎，绿色餐厅用一些原资料绿色的动物作为装饰物是必不可少的，墙面上的瓷砖和挂钩是薄荷绿的，天花板被漆成了深绿色，还有一盏壁灯运用了俏皮的猴子造型，这些细节上的装饰可以看出设计师的用心。
二、餐厅装修设计风格——俱乐部餐厅壁画的亮点
这间俱乐部餐厅最出彩的装潢就是表现在壁画上，长达30米的巨型壁画，这套壁画不只起到了装饰的作用，更把这个空间打形成了艺术的殿堂，置信不少主人都在这幅壁画面前合过照，做为俱乐部餐厅，它是一个既充溢艺术气味，又能让主人们痛快交流的活动空间。
三、餐厅装修设计风格——复古咖啡馆艺术的源泉
一改正去的传统作风，参加颇有实验性质的空间设计元素，并运用恰如其分的湖水蓝装点室内；走进店里可见整排原木色桌椅及沙发，落地窗引进亮堂的采光，挑高的吧台区搭配坐起来舒适柔软的高脚椅，亮堂的空间采光却又带有复古怀旧的气味，全体视觉犹如一场颜色盛宴。
四、餐厅装修设计风格——粉嫩小餐厅满足少女心
粉腊颜色的木窗栅和小木门，在白色外墙上显出心爱又温顺的一面；粉红和粉蓝拼成一幅淡淡的图画，自成一角的小中央更容易突出本人的特性和特征。这款粉嫩小餐厅装潢满足你的少女心！
五、餐厅装修设计风格——暖和咖啡厅诱人咖啡香
设计师以日本传统瓷器的金缮技术为灵感，将空间自身的男性化作风，用原木、亮堂粉刷以及少量自然光做谐和，空间便看起来柔和许多。比起许多前卫的咖啡馆，这座咖啡厅反而以许多的小细节添加了全体的质感。
⑥ 主题餐厅的设计风格有哪些
,因此主题餐厅也是吸引人的,找到自己喜欢的风格主题餐厅,
⑦ 乡土菜装修风格
小吃店外观设计在一般情况下，应遵循以下几项原则：
1、店面的设计必须符合小吃店的行业特点，从外观和风格上使人一目了然，突出小吃店的经营特色。
2、要符合主要目标对象的审美情趣。
3、店面的装潢要与原建筑风格及周围店面相协调统一。要知道，有特色固然重要，但不要让消费者产生不伦不类的感觉。
4、要简洁，不要烦琐，店内装饰不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，以免顾客产生视觉疲劳。店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的、强烈的对比。
5、招牌上的字号大小要适宜，过大会使招牌显得太挤，破坏整体布局，可通过衬底色来突出店名。另外，为适合顾客阅读，店名一般不要使用草书或外文字母。
6、店外的灯箱、布告板、宣传栏要遵守交通法规或城管条例。不能妨碍交通和城市建设。此外，小吃店大都有一定的具体位置，在设计小吃店时，应因地制宜，而且只有把小吃店的类型同地理位置优势巧妙地结合起来，小吃店才能在未来的经营中取得主动，占得先机。
合理的开放度
小吃店外观根据经营小吃特点和开放程度的不同，通常可以分为以下三种类型：
1、封闭型
这种类型的小吃店面向大街的一面用橱窗或有色玻璃遮蔽起来，入口尽可能小些。采用这种形式设计别致，用料精细、豪华，使进店的顾客具有与众不同的优越感，觉得在这样的小吃店很上档次。这样可以提供一个优雅、安静的氛围。
2、半封闭型
小吃店人口适中，玻璃明亮，使顾客能看清店内的环境。它们的顾客预先都有进餐的计划，当看到店内进餐环境时，便会径直走人店内进行用餐。由此可见，这种小吃店的外观的吸引力是至关重要的。
3、开放型
店面正对大街的一面全部开放，没有橱窗，顾客出入随便，没有任何障碍。在我国南方，实行全开放型的小吃店多，而北方则少一些，这是由两地不同的气候决定的。
三种不同的开放程度各有着自己的优势，经营者在设计小吃店出人口时，必须考虑到自己的实际情况，而像有些小吃店的设计就是前店后厂的类型，则以窗户形式面对顾客。
值得一提的是，经营者要从顾客的角度来设计店面，而不是相信自己的感觉和眼光。因此，应从下面几个方面来考虑店面的开放度：
第一、易被顾客看到。小吃店的地点应选择在人流集中的街道和路旁方便顾客发现。
第二、方便顾客进入。顾客在发现小吃店之后，很快产生一种亲和力，能很轻松地踏入小吃店而不至于有任何抵抗情绪。有的小吃店把门口的台阶砌得很高，往往使顾客感觉像在爬山。
第三、店内容易走动。店内布局合理，店内空间要广阔，顾客进入之后有一种宾至如归的亲切感，可以自由地走动而不至于有任何束缚感。
写到最后，武汉好美丽装饰设计师建议餐饮小吃店的生意好坏通过改善装修是改良了就餐环境，让顾客在就餐时能感受到舒服，吃得愉快。店铺经营过程，随时都有让生意火爆的机会，随时关注店铺，随时做出战略调整。
⑧ 现代简约餐厅装饰风格特点有哪些
特点：1.尽可能不用装饰和取消多余的东西，认为任何复杂的设计；2.墙面、地面、顶棚乃至灯具器皿等均以简洁的造型；3.大多以黑白灰的主色调，或者以视觉效果大的彩色为主色调；4.餐桌、餐椅的一定要设计简约，选择纯色或浅色的外观，这样感觉很整洁；
以上回答仅供参考
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