⑴ 怎么搭配蔬菜汁

(1) 高丽菜汁
[材料] 高丽菜200g、胡萝卜200g、苹果200g。
[作法] 高丽菜要先切碎，
用榨汁机榨成汁早晚各一杯。
[功效] 此为蔬果汁的代表，内含丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬化具有预防及稳定作用。

(2) 菠菜柳橙汁
[材料] 菠菜30g～70g、高丽菜80g～100g、柳橙(带皮)30g～40g、胡萝卜与苹果各150g～200g。
[作法] 菠菜和高丽菜要先切碎才容易打成汁。
[说明] 菠菜富含维他命B1可改善恶性贫血等，对气喘、荨麻疹也有效。

(3) 芹菜汁
[材料] 芹菜40g～50g、高丽菜80g～100g、柳丁(带皮)30g、胡萝卜与苹果各150g～200g。
[作法] 芹菜要包在高丽菜内打成汁。
[说明] 芹菜对于咳嗽、多痰、痔疮都具有疗效，同时又健胃利尿。

(4) 小黄瓜汁
[材料] 小黄瓜一条、柠檬30g、柳丁半个、胡萝卜200g、蜂蜜适量。
[作法] 小黄瓜含丰富维生素C生化酵素，应该最后加入。
[说明] 小黄瓜常用于美容，对于利尿、呼吸困难也有效，能使皮肤柔细光滑。

（5）适用于任何肤质及体质的果菜百宝汁的配方是：芹菜、生菜、莴笋、油菜、小白菜、苹果、橙、菠萝、蜂蜜等各适量。制作方法是将以上水果洗净去皮切块、将蔬菜洗净切段，一同用搅汁机搅汁，用蜂蜜调味饮用，每日1次。服用果菜汁的最佳时间是早晨起床后，或饭前半小时空腹服用。坚持饮用可收到神奇的美容健体功效，并有润肠通便及去除体味的作用。

（6）高VC鲜果汁
A）材料： 柳橙1个，柠檬1/4个，番茄1/2个，蜂蜜1大匙
做法：
1.先将番茄削去外皮，待用。
2.柳橙、柠檬榨出新鲜果汁，待用。
3.将番茄和新鲜果汁放入果汁机中，调入蜂蜜和冰块搅拌，即可倒入杯中享用。
小贴士：番茄中的钾可净化血液、强化血管，生食番茄可以预防肝与胃的疾病，其中果肉内所含的VC十分丰富，对美白肌肤的效果非常显著。

B）材料： 新鲜柳橙1个，柠檬1/2个，草莓6颗，蜂蜜1大匙，冰块适量。
做法：
1.先将柳橙、柠檬洗净，榨出新鲜果汁待用。
2.草莓洗净、去蒂、留果肉。
3.将草莓和新鲜果汁放入果汁机中搅拌，并加入蜂蜜和冰块调和打匀，即可倒入杯中饮用。
小贴士：柠檬中的VC是水果中的佼佼者，单饮太酸，所以加入同样富含VC的柳橙，就是一杯含高VC又美味的美白果汁。

7）西瓜桃子汁
原料：西瓜、香瓜、鲜桃、蜂蜜、柠檬汁各适量。
制作：将西瓜、香瓜、鲜桃、去皮、核，果肉切块，加入蜂蜜和凉开水混合，共入榨汁机中搅碎，过滤后加柠檬及冰块即可饮用。
功效：清热消暑、解渴生津。

8）白糖、西瓜汁凉茶 西瓜半个，将瓜瓤放入榨汁器里，榨成西瓜汁，而后加入白糖1两，再兑入白开水2斤，加入半汤匙食用盐，搅拌均匀后即可。

9）胡萝卜苹果汁
原料：4个胡萝卜，2个大的苹果
做法：将胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。混合、搅拌，并立即饮用。
功效：这是少数几种能混合的果蔬汁之一。胡萝卜、苹果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。这道混合汁还具有美容的作用，非常有益于皮肤。红苹果的味道很甜，因此如果在榨汁时你用的是红苹果，由于胡萝卜也很甜，这会使得榨出来的汁非常甜。所以，你也可以用青苹果来榨汁。
★★★★★ β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、钙、果胶、镁、钾、磷。
★★ 维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6和维生素E、铜、铁、锌。

⑵ 叉烧百搭炒时蔬菜的做法有哪些

前言
叉烧其来实就这样沾着源酱吃也行，搭配别的蔬菜炒着吃也很好，这次我用叉烧配了好几种蔬菜一起炒，真正起到了色香味的效果呵呵。
材料
主料：叉烧200g；
辅料：西兰花适量、洋葱200g、红灯笼椒1个、橄榄油适量、盐适量、白糖适量、生粉适量
叉烧百搭炒时蔬菜
1
烧热锅倒入少许橄榄油将叉烧放入。
2
炒至两边有点焦黄盛起备用。
3
使用原来的锅把西兰花倒入大火炒。
4
放入少许水盖上锅盖焖约一两分钟。
5
西兰花煮软了把红灯笼椒丝放入一起炒。
6
炒均匀之后把洋葱也加入一起炒。
7
放少放盐与白糖后将叉烧也加入。
8
只需炒片刻即可勾生粉芡熄火上碟。
小贴士
炒西兰花的时候煮熟一些才好吃。

⑶ 素菜和荤菜怎样搭配更科学

成年人素菜和荤菜3：1健康。人一天需要大量的维生素。
儿童在成长，所以，蛋白质和脂肪的摄入量要大些才能长身体，比例是3：2

⑷ 什么蔬菜搭配最营养

食物搭配营养增倍

食物搭配得好，不但有利于人体吸收其营养成分，使营养价值回成倍增加，答而且可以减少其中的副作用。

猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都有补血功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。

牛肉配土豆
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会影响胃粘膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃粘膜的作用。

羊肉配生姜
羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

鸡肉配栗子
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。

鸭肉配山药
老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。

鲤鱼配米醋
鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。

豆腐配萝卜
豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，有助于豆腐营养被人体吸收。

⑸ 哪些蔬菜营养丰富又耐煮

蔬菜中的其他营养素例如胡萝卜素、B族维生素大多是耐热的，加热对他们的破坏不大。所以含维生素C比较少的蔬菜是不怕热的。今天就给大家介绍几种不怕热的蔬菜。
竹笋
竹笋拥有非常鲜美的味道，自古就是人人向往的美味佳肴，是有名的山珍，竹笋口感脆爽，凉拌、清炒、炒肉均可，味道都非常鲜美，是宴席上非常受欢迎的一道美味佳肴。 竹笋富含膳食纤维，可以在肠道大量吸水并膨胀，因此可以缓解便秘，另外膳食纤维可以减少肠道吸收脂肪、胆固醇，因此对肥胖、高脂血症、高胆固醇血症有辅助治疗作用。每100克竹笋含维生素C5~9毫克，加热对他的影响不大，炒、炖、煮都可以。
茭白
茭白是我国特产的一种水生蔬菜，茭白味道口感比较清新，是一种“百搭”蔬菜，凉拌、炒、炖、酱腌均可，味道都很不错。茭白食疗价值比较高，有清热、止烦渴、利尿、泻火通便等作用，可以用于热病烦渴、便秘的食疗。另外茭白有通乳的作用，可以用于产后乳汁稀少。

⑹ 必吃的蔬菜、一流的蔬菜有哪些

1西兰花
强健骨骼；减少心脏病风险；防眼睛疾病；解毒肝脏；抵抗氧化。
2菠菜
富含胡萝卜素，维生素c，维生素k（可预防骨质疏松）特别适合儿童，孕妇母乳喂养。
3大蒜
虽然味道不太好，但它具有多方面的生物活性，其中抗肿瘤的功效特别突出，有“健康保护神”之称。
4番茄
有益成分是茄红素，茄红素是一种活性抗氧化物质，摄入番茄红素较多的人，其罹患前列腺癌和心脑血管病的风险较低；而且吃番茄还可以美白哦，建议女生多吃（必须是生吃哦！）
5芦笋
典型的3高3低（高纤维，高维生素，高矿物质，低糖低脂低卡路里）
6紫薯
紫薯抗氧化物质和微量元素很丰富，有抗氧化、保护肝脏、改善肠道菌群等作用，对皮肤和眼睛的健康尤其有益。
7土豆
含有大量淀粉可充当主食，此外，还有相当丰富的钾、Vc（富含钾和Vc是蔬菜的重要特性）、VB1、VB2和膳食纤维，包括抗性淀粉，起到增加膳食纤维和调整肠道菌群的作用，还可降低血压，改善血脂，降低炎症反应水平！