⑴ 菜市场买的羊腿肉看着很瘦做熟了却很肥是咋回事

这是因为羊腿肉再买的时候，属于开放性的形状，看着瘦弱是很多的，煮熟以后，因为瘦肉收缩性比肥肉要大，所以才显得肥，属于正常现象。

⑵ 羊腿有什么好处 羊腿的营养价值

羊腿的营养价值

1.羊腿的肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；

2.羊腿肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
注意事项

1.羊腿不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；

2.羊腿忌与梅干菜同食；

3.吃羊腿肉不可加醋，否则内热火攻心；

4.羊腿不宜与荞麦、豆瓣酱同食；

5.吃完羊腿肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊腿肉边喝茶。

烤羊腿的做法

1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6 小时。

2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4 小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。

⑶ 羊肉长胖吗

吃羊肉不发胖的。
羊肉在人们的观念里是属于热量比较高的肉食，但是经过科学研究表明因为羊肉中的肉碱含量比较高，脂肪熔点高的原因已经成了时下最流行的减肥食物。一 肉碱含量高，利于脂肪代谢羊肉的兴起，全都要归功于一种叫“carnitine” 即“肉碱”的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100 克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。二 脂肪融点高，不易被吸收羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人?特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。三 羊肉利于减肥，日本出现羊肉风潮肉于日本料理第一位的当然是鱼肉，刺身、寿司、鱼肉盖饭等。然后就是牛肉，涮肉、烧肉、烤肉，用的全是牛肉，更别说喝啤酒、听音乐、享受按摩成长的有名的松板牛啦。再然后就是鸡肉，满大街居酒屋里最受欢迎的就是烤鸡肉串啦。

⑷ 吃羊肉会不会胖

吃羊肉不源易发胖，相比其他肉制品。

一 肉碱含量高，利于脂肪代谢

吃羊肉会不会胖?羊肉的兴起，全都要归功于一种叫“carnitine” 即“肉碱”的物质。它是一种原有的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食品中，通过科学研究和分析，人们发现，肉碱关于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100 克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，假如配合以适当的运动，就才能到达“以肉减肉”的神奇结果。

二 脂肪融点高，不易被吸收

吃羊肉会不会胖?羊肉中脂肪的融点比别的肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的旧是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因而，羊肉脂肪较别的肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人?更加是那些又想饱口福又想维持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。

⑸ 羊腿肉的热量是多少

羊腿肉的热量(以100克可食部分计)是110大卡(460千焦)。
每100克羊腿肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

⑹ 说人的脚像羊腿是胖还是瘦

算是普通的吧，自己感觉一下肉多少，有些人是骨架大，并不是脚胖的，另外经常运动，走路跳绳什么的，晚上在热水泡脚汉碧 丝按摩刺激对于消耗脚上的纸坊有一定作用

⑺ 前羊腿好吃还是后羊腿 羊腿上的瘦肉多吗

羊腿上的肉都是毽子肉，前羊腿比后羊腿上的肉还要瘦，爱吃瘦肉的就选前羊腿，爱吃肥一点的就选后羊腿。

⑻ 羊肉吃了会发胖吗

一、晚上过多食用羊肉会容易长胖，所以一般晚上吃羊肉不以超回过50克为宜，也就是吃5-6片中等答大小的羊肉就可以了。羊瘦肉中的热量为118大卡，热量较低，要吃羊肉建议选羊瘦肉为好，热量低不易发胖。

拓展资料

1.羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

2.它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

3.羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。